Les vins … 

au bar & à table

Vins de qualité 

BIO 

BIODYNAMIE & NATURELS

Ganevat * Belluard * Gross  * Vouette & Sorbée * Battle Barabeig * Croft  * Maréchal * Mérande  * Bock * Gramenon * Bonnelle * Mosse * Beaufort * Ratte * Tissot * Viola * Frey * La Colombière *  Vaux * Padié * Moissenet * Jeffries * Bret Brothers * Altaber * Guillot Broux * Chagnoleau * Ardoisières * Bellane * Gros * Bouletin * Lumen * Lauzerda * Zordan * Coquelet * Descombes * Lapalu * Barbier * Skerk * Tschida * La Falize * Hageling * Giachino * Montcy * Kissinger * Morey * Bernard * Guillaume * Libian * Pignard * Potiers * Madone * Julien * Jouves * Carrel * Pataille * Petit Aout * Modat * Frisach * Tuets * Deutzerhof * Theodorus * Canereccia * Abbatucci * Grimaldi * 

Petits plats


Carte de produits locaux cuisinés dans la maison

terrines & pickles * fromages affinés * daubes * parmentiers * tourtes * salades * pâtisseries * pains * légumes crus & cuisinés * salaisons sélectionnées * pâtés en croute *

La carte ‘à manger’ change régulièrement en fonction du marché. 

Les petits plats:

Assiette de jambon Ibérique                        19€

Jambon de Bourgogne Persillé                        17€

Saucissons de choix                             13€

Pickles du moment                            11€

Rillettes de saumon à l’ail des ours                    15€

Pâté en croute de lièvre au thym & aux noisettes            17€

Vitello Tonnato comme à Milan                        16€

Salade de lentilles du Puy, radis & chèvre frais                16€

Saucisson Lyonnais aux pistaches, salade de PDT            17€

Betteraves fumées, houmous & crevettes sauvages             18€

Ravioles fraiches à la ricotta & crème de truffe                 18€

Les oeufs pochés en meurette                         18€

Truite fumée & purée de panais, crème de raifort            16€

Joues de porcelet braisées à la Dijonnaise                 18€

Epaule d’agneau confite aux épices péruviennes            23€

Dos de cabillaud vapeur, chou pointu & beurre blanc aux herbes     22€

Parmentier de canard confit & coeurs d’artichauts             20€

Raviole ouverte de civet de biche aux châtaignes            23€


Les fromages affinés                             13€ 


Mille-feuilles croquant à la pistache & pomme-tatin            13€

Tarte au citron ‘inversée’ - meringue italienne                  10€

Pavlova d’automne - Poires caramélisée, cappuccino, meringue        10€

Comme un Colonel: Sorbet citron & limoncello artisanal (ou vodka…)    10€

Gallerie

Info & Contact


OUVERT :  Mercredi - Jeudi - Vendredi 

12h - 14h   &   17h30- 22h


QUEL BON VIN T’AMÈNE

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